Fiambre Perna Extra Izidoro Forno A Lenha Kg
A vigiarCalculado para 70 kg
33 g por dia até ao limite
no máximo permitido por lei
Uma porção de 50 g ultrapassa o limite diário de segurança (ADI) — cerca de 1,5× acima.
Limitado pelo nitrito de sódio (E 250) ↓
Porçãoporção de referência · ajusta na app
50 g
Aditivos detetados (10)
E 250
Nitrito de Sódioconservante · EFSA
LimitanteAté 0,7 porções por dia no máximo permitido por lei. É este aditivo que define o limite do produto.
E 451
Fosfatosespessante · EFSA
Até 20+ porções por dia no máximo permitido por lei.
✓E 301 sodium ascorbate — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 326 potassium lactate (solution) — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 410 locust bean gum — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 627 sodium 5'-guanylate — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 631 sodium 5'-inosinate — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
•E 262 sodium diacetate — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)
•E 407 carrageenan — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)
•E 621 glutamatos — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)
INGREDIENTES
Perna de suíno (80%) (origem Portugal), água, dextrose, sal, regulador de acidez (lactato de potássio), emulsionantes (trifosfatos), gelificantes (carragenina, algas Eucheuma transformadas e goma de alfarroba), conservantes (acetatos de sódio e nitrito de sódio), antioxidante (ascorbato de sódio), intensificadores de sabor (glutamato monossódico, guanilato dissódico e inosinato dissódico) aromas e aroma de fumo.
Fontes: EFSA · JECFA/OMS · Reg. (UE) n.º 1333/2008
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