Pernil Fumado Primor
A vigiarCalculado para 70 kg
33 g por dia até ao limite
no máximo permitido por lei
Uma porção de 50 g ultrapassa o limite diário de segurança (ADI) — cerca de 1,5× acima.
Limitado pelo nitrito de sódio (E 250) ↓
Porçãoporção de referência · ajusta na app
50 g
Aditivos detetados (9)
E 250
Nitrito de Sódioconservante · EFSA
LimitanteAté 0,7 porções por dia no máximo permitido por lei. É este aditivo que define o limite do produto.
E 316
Sodium Erythorbateantioxidante · EFSA
Até 17 porções por dia no máximo permitido por lei.
E 451
Fosfatosespessante · EFSA
Até 20+ porções por dia no máximo permitido por lei.
✓E 296 dl-malic acid — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 325 sodium lactate (solution) — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 331 sodium citrates — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
✓E 471 monopalmitin — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)
•E 339 fosfatos — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)
•E 621 glutamatos — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)
INGREDIENTES
Carne de suíno (83%) (pernil de porco), sal, dextrose, antioxidantes (lactato de sódio, citrato trissódico e eritorbato de sódio), reguladores de acidez (diacetato de sódio e ácido málico), emulsionantes (tripolifosfato de sódio, mono e diglicéridos de ácidos gordos), conservante (nitrito de sódio) e intensificador de sabor (glutamato monossódico).
Fontes: EFSA · JECFA/OMS · Reg. (UE) n.º 1333/2008
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