Brioche de Leite

Produtos de padaria fina EAN 5604726011682

Com moderaçãoCalculado para 70 kg

9 porções de 30 g por dia

no máximo permitido por lei

Cerca de 9 porções por dia até ao limite diário de segurança (ADI).

Limitado pelo sodium stearoyl-2-lactylate (E 481) ↓

Porçãoporção de referência · ajusta na app

30 g

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Aditivos detetados (11)

E 481

Sodium Stearoyl-2-lactylateespessante · EFSA

Limitante

Até 9,3 porções por dia no máximo permitido por lei. É este aditivo que define o limite do produto.

E 202

Potassium Sorbateconservante · EFSA

Até 13 porções por dia no máximo permitido por lei.

✓E 160a — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 282 calcium propanoate — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 300 ascorbic acid — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 304 ascorbyl palmitate — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 322 lecithin, partially hydrolyzed — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 330 citric acid — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 460 cellulose gel — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

✓E 471 monopalmitin — sem preocupação de segurança (ADI não especificado)

•E 306 mixed tocopherols concentrate — sem limite numérico aplicável nesta categoria (ex.: transferência de ingredientes)

INGREDIENTES

Massa (farinha de TRIGO (52,17%), açúcar, óleo refinado de girassol, OVO em pó, sal, emulsionantes (mono e diglicéridos de ácidos gordos, estearoíl-2-lactilato de sódio), amido de TRIGO, glúten de TRIGO, conservantes (propionato de cálcio, sorbato de potássio), regulador de acidez (ácido cítrico), estabilizador (celulose), aroma (contém LEITE), enzimas (TRIGO), corante (carotenos), agente de tratamento de farinha (ácido ascórbico)), água, LEITE (3,25%), margarina patão (gordura de palma e óleo de girassol, água, sal, emulsionantes (lecitina de girassol, mono e diglicéridos de ácidos gordos), conservante (sorbato de potássio), acidificante (ácido cítrico), aroma, antioxidantes (extracto rico em tocoferóis, ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico), corante (beta-caroteno)), levedura (Sacharomyces cerevisae), emulsionante (monoestearato de sorbitano), OVO pasteurizado.

Fontes: EFSA · JECFA/OMS · Reg. (UE) n.º 1333/2008

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